Факты о пробиотиках

Пробиотики: популярные мнения и факты

В последние годы проводится множество исследований, изучающих пользу пробиотиков для здоровья человека. Говоря простым языком, пробиотики — это полезные бактерии¹, которые можно принимать в качестве лекарственного препарата, биологически активной добавки или в составе продуктов питания. Они оказывают положительное влияние на организм взрослого человека и играют важную роль в формировании и поддержании здоровья дeтeй¹⁶. Нижe мы рассмотрим некоторые популярные мнения о пробиотиках и отделим факты от заблуждений.

Йогурты и натуральные продукты — самые лучшие источники пробиотиков

Ответ: Популярное мнение

Йогурты, кефир и другие ферментированные продукты служат отличным источником пробиотиков. Тысячи лет люди употребляют эти продукты для улучшения здoровья. Однако полезные бактерии не живут долго, поэтому для сохранения их количества в течение длительного времени требуются особые условия производства, транспортировки и хранения^2,4. Процесс лиофилизации (высушивание в замороженном состоянии) повышает стабильность полезных бактерий и позволяет сохранять их жизнеспособность в течение длительного времени³.

Все пробиотики одинаковы

Ответ: Популярное мнение

Какую пользу могут принести пробиотики вашему организму, зависит от вида микроорганизмов, входящих в их состав. Помимо этого, эффективность пробиотических бактерий зависит от способности противостоять агрессивным факторам. Ведь для достижения положительного результата бактерии должны достичь той части организма, где они будут активны, а именно кишечника. Но на своём пути они сталкиваются с препятствиями в виде кислого желудочного сока и желчи, которые разрушают большую часть микроорганизмов³. Для повышения выживаемости полезных бактерий и сохранения их количества при прохождении через агрессивную среду желудка разработаны разные способы их защиты: лиофилизация бактерий, использование защитных матриксов и другие. Некоторые полезные бактерии, например, бифидобактерии ВВ-12 обладают высокой природной устойчивостью к желчи и кислой среде желудка и не нуждаются в дополнительной защите⁹.

Пробиотики поддерживают и восстанавливают микробиоту кишечника и помогают справиться с диарей у взрослых и детей

Ответ: Факт

Кишечные инфекции и приём антибиотиков не проходят бесследно для микробиоты кишечника и нарушают ее баланс. Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о том, что пробиотики, благодаря их способности оказывать положительное влияние на баланс микробиоты и противостоять патогенным микроорганизмам, можно использовать для облегчения диареи, вызванной кишечной инфекцией (включая так называемую «диарею путешественников») или связанной с приемом антибиотиков^1,5. В число таких пробиотиков вошли лактобактерии, бифидобактерии и дрожжевые грибки Saccharomyces boulardii^6,7,8.

Пробиотики и иммунитет

Ответ: Факт

Подсчитано, что 70–80% клеток иммунной системы расположено в кишечнике¹¹. Пробиотики, относящиеся к роду лактобактерий, усиливают защитный барьер в кишечнике, что может повысить сопротивляемость организма к различным инфекциям¹². Поскольку существует тесная взаимосвязь между микробиотой кишечника и иммунитетом, то поддерживая микробиоту кишечника в балансе, пробиотики могут способствовать укреплению иммунитета¹⁰. В 10 клинических рандомизированных исследованиях с участием более 3000 пациентов было показано, что пациенты, принимавшие пробиотики, реже болели острыми респираторными вирусными инфекциями и им реже приходилось принимать антибиотики¹³.

Пробиотики и аллергические заболевания

Ответ: Факт

Колонизация кишечника ребёнка микроорганизмами является важным процессом, необходимым для формирования его иммунной системы и пищеварительного тракта¹⁴. В ходе исследований было обнаружено, что у детей, страдающих аллергиями, состав микробиоты кишечника отличается от здоровых детей.

Более высокое количество пробиотических бактерий в кишечнике коррелирует с защитой от таких аллергических заболеваний, как экзема (атопический дерматит), аллергический ринит (сенная лихорадка) и аллергическая астма¹⁵. Применение пробиотиков, позволяет увеличить количество полезных бактерий в кишечнике ребенка, усилить защитный барьер в кишечнике для проникновения пищевых аллергенов в кровь¹⁶.

1. Allen SJ, et al. Cochrane Database of Syst Rev. 2010:Issue 11. Art.No:D003048. DOI:10.1002/14651858 (Аллен С. Дж. и др. Систематические обзоры из базы данных Кокрейновского Сотрудничества. — 2010. — Выпуск 11. № D003048. DOI: 10.1002/14651858)
2. Prescript-Assist. ‘Do Probiotics Need to Be Refrigerated.’ Available at: http://www.prescript-assist.com/intestinal-health/refrigerated-probiotics/. Accessed July 2016 (Охлажденные пробиотики: Действительно пригодны для длительного хранения. Доступно по ссылке: http://www.prescript-assist.com/intestinal-health/refrigerated-probiotics/. Данные взяты в июле 2016 года)
3. Govender M, et al. AAPS PharmSciTech. 2014;15(1):29–43 (Говендер М. и др. Издание Ассоциации американских ученых-фармацевтов, 2014;15(1):29–43)
4. Clancy R & Pang G. J Am Colleg Nutr. 2007;26(6):691–694 (Клэнси Р. и Пэнг Г. Журнал Американского колледжа питания, 2007;26(6):691–694)
5. Sanders ME, et al. Gut. 2013;62(5):787–796 (Сандерс М. Е. и др. Кишечник, 2013. — 62(5):787–796)
6. Johnston BC et al. Cochrane Database Syst Rev. 2011:Issue 11. Art.No :CD004827. DOI:10.1002/14651858 (Джонстон Б. К. и др. Систематические обзоры из базы данных Кокрейновского Сотрудничества, 2011. — Выпуск 11. № CD004827. DOI:10.1002/14651858)
7. D’Souza AL et al. BMJ 2002;324:1361 (Д’Суза и др. Британский медицинский журнал, 2002: 324:1361)
8. Vanderhoof J & Young R. J Ped Gastro & Nutr. 1998;27(3):323–332 (Вандерхоф Дж. и Янг Р. Дж., Журнал педиатрической гастроэнтерологии и питания, 1998; 27(3):323–332)
9. De Vrese, Moller. The probiotic effects of LA-5 and BB-12 — an overview. Chr. Hansen Monograph, June 2003 (Де Врезе, Моллер. Пробиотические эффекты от La-5 и ВВ-12 — обзор. Кр. Хансен Монография, Июнь 2003)
10. Conlon M & Bird A. Nutr. 2015:7;17–44 (Конлон М. и Берд А. Питательные вещества, 2015. — 7;17–44)
11. Jungersen M, Wind A. et al. Microorganisms. Microorg. 2014;(2):92–110 (Юнгерсен М, Винд А. и соавт. Микроорганизмы. 2014;(2):92-110)
12. Hemarajata P & Versalovic. J. Ther Adv Gastroenterol. 2013;6(1):39–51 (Хемараята П. и Версалович Дж. журнал "Терапевтические достижения в области гастроэнтерологии" , 2013; 6(1):39–51)
13. Hao Q., Lu Z. et al. The Cochrane Library 2011, issue 9 (Хао К, Лу З. и соавт. Кокрановская Библиотека 2011, выпуск 9)
14. Houghteling PD & Walker WA. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2015;60(3):294–307 (Хьютелинг П. Д. и Уокер У. А. Журнал детской гастроэнтерологии и питания, 2015; 60(3):294–307)
15. Özdemir Ö. Clin Exp Immunol. 2010;160(3):295–304 (Оздемир О. журнал "Клиническая и экспериментальная иммунология", 2010; 160(3):295–304)
16. F.Guarner et al. Probiotics and prebiotics. WGO Global Guideline.2017.